红烧肉的做法视频家常做法(红烧肉的做法视频家常做法窍门)

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本文目录

1. 红焖肉做法视频五花肉
2. 金寨红烧肉的做法做法做法做法正宗做法
3. 红烧肉怎么做

红焖肉做法视频五花肉

1、把五花肉表皮清理干净 ，视频视频再冲洗一下后切大块，家常家常冷水下锅
，窍门把切好的红烧红烧五花肉放进去焯一下水，加上几块姜片，肉的肉洒上点料酒，做法做法做法做法开大火煮。

2、水开后再煮五分钟左右，把五花肉捞起来清洗一下
，洗掉肉肉表面的杂质
，然后把五花肉切厚片 ，放一边备用 。

3 、准备一点姜片和葱头，不用太多  ，姜片大概四五片，葱三四根 ，把葱头切出来和姜片放一起，再把葱苗切成葱花放一边备用 。

4、准备一个锅，锅中下少许花生油 ，倒入20克左右的老冰糖 ，小火把它炒成糖色，糖色熬好后，倒入五花肉快速翻炒上色
。炒均匀上好糖色后
，加入生抽，少许老抽，再次把它炒均匀。

5
、翻炒均匀后，倒入适量的开水，稍微把肉铺平，加入准备好的姜葱 ，两片香叶，两个八角 。盖上锅盖，烧开后调小火焖50分钟。加入适量的盐调味 ，然后调成大火把它再收收汁。出锅摆盘，再把锅中的汁浇上去 ，撒上准备好的葱花。

金寨红烧肉的正宗做法

金寨红烧肉的做法 ：

1
、食材：五花肉500g，油菜4颗
，葱10g，生姜10g，蒜10g ，盐5g，冰糖6粒，八角2个，香叶2片，料酒20g，老抽20g
，鸡粉3g，生抽10g，味精3g 
，红曲米5g。

2、葱姜蒜切片，油菜对半切。

3、将五花肉烧皮，烧至金黄色 。

4
、五花肉用钢丝球洗干净后放入加水的锅内煮十分钟。

5 、直到筷子能插进去即可捞出，控水备用，待五花肉冷却后切成2厘米小块 
。

6 、锅内下色拉油，大火烧至七成热 ，加入五花肉大火煸炒 ，将煸出的油倒出 
。

7 、用余油继续加热至七成热 ，放入葱姜蒜，香叶 ，八角，料酒，红曲米 。

8
、加清水没过红烧肉
，放入冰糖，盐 ，鸡粉 ，老抽 ，生抽，中火煲10分钟，盛出摆盘 。

红烧肉怎么做

我刚录了一个红烧肉制作视频，还没有发布出来呢 ，我现在把关键的步骤截屏出来 
，说说红烧肉的做法吧。

以上是整个红烧肉的制作步骤  ，视频及截图由我原创
，特此声明。

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